بواسطة: أسرتنا
بتاريخ : الأحد 09-12-1429 هـ 01:24 مساء
بمناسبة عيد الاضحى ورغبة منا في مساعدة ست البيت وعدم الاعتماد على المطابخ نقدم لكم الاكلة السعودية المشهورة المفطح
بهارات المفطح :
ثوم وفلفل بارد و قرفه ( دارسين ) و بهارات مشكله وخولجان ورق غار وملح ليمون اسود
وطبعا الرز المغسول والمنقوع والحشوه لزينه
الطريقه :
نضع اللحم على القدر المخصص له بعد غسله جيداااااااااااااااا
وبعد ذلك نضع كميه من الماء المناسبه له وشعل النار ولا نضع البهارات إلا بعد ان يغلي الماء ولذلك لإضافة نكهه له
بعد نضج اللحم نخرجه من على النار لزينه نقطع اللحم
بعد ذلك ناخذ جزء بسيط من المرق ونضع فيه ملعقة ثوم وزعفران الاكل ونغطي به اللحم ثم ندخله الفرن لتحمير
ثم نضع الرز على المرق ونتركه حتى يغلي
ثم نضع البقدونس والكميه المتبقيه من الثوم ونتركه
بعد ذلك ننتظر حتى ينضج الرز ونطفى النار من تحته
ثم نضيف الحشو او الزينه
وطريقتها نضع القدر على النار ونضع عليه زيت ونحمر البصل فيه إلى
ان يذبل ثم نضيف البهارات وشعيرية بتوني بعد تكسيرها وسلقها في ماء
على البصل ونحركه قليلا ثم نضع عليه بعض من زعفران الاكل
طريقة المفطح>> أكله سعودية بمناسبة العيد
بواسطة: 
بإستخدام
